大豆ミートのからあげは、ほんとにお肉と間違います！［レシピあり］

みなさんこんにちわ。バイヤーの清原です。

 

大豆ミートってご存知ですか？？

大豆でできている乾物で、水で戻して調理すると、まるでお肉のような食感になる

不思議な食べ物です。

「肉らしい豆な嫁」ネーミングもおもしろいですね。

 

 

調理前の見た目は、まったくお肉に見えないのですが、

まさかこれがー！！

っていうくらい、まったくわからないくらい、お肉なんです！！

 

今回は、満足感もあって、

家族もみんな大好き、

大豆ミートでから揚げを作ってみたいと思います。

 

 まず、大豆ミートを水で戻します。

大きくなるので、戻す量に注意！
一袋全部やると、こんな量です。

大家族じゃないと食べきれません。

乾物で、保存がきくので、
使う量だけ戻してくださいね。

漬けだれを作ります。
・醤油
・酒
・生姜すりおろし
・鶏ガラスープの素←ここポイント！

味がしみ込みやすいので、
大量に作っちゃうと
味が濃くなってしまします。

水で戻した大豆ミートがこちら。
（5～6時間置いておきました）

ぎゅっと握って、水をしぼってください。

この状態で、すでに鶏肉みたいに繊維があります。

水を絞って、漬けだれをしみ込ますので、
味が染みやすいです。

片栗粉を用意します。

左のは、カレー粉を入れてみました。

片栗粉を
まぶします。

こんな感じになります。

 



揚げまーす

鶏肉より火が入りやすいので、
周りがカリッと香ばしい色になったら大丈夫です。

 

完成です。

 

 

見た目も、においも、ほんとにから揚げ！！

食感も、味もほんとにから揚げ！

びっくりしますよー。

 

冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですね。

 

量もいっぱい入ってるので、鶏肉買うより経済的。

カロリーも低くて、いいことずくめです。

 

 

動画も撮影しました。

ぜひごらんください。